体にやさしい☆野菜・果物 |
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果物は体にやさしい |
体にやさしい果物私たちは、多くの食べ物を一般的には火を通してから 食べますが、体の生命力である「酵素」は、摂氏50〜 55度で死滅します。 その点、生で食べる新鮮な果物は、酵素が豊富で体 にやさしい食物の王様です。 |
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果物には「食物繊維」「抗酸化物質」「ファイトケミカル」が含 まれていますが、これらは動物性食品には含まれていま せん。 人間の健康体は、弱アルカリ性の体を保つことですが、体 自身もこの体質を求めていますので、一定（ＰＨ7.35〜7.4） の弱アルカリ性を保つようコントロールされています。 この体質を外れて酸性に傾くと、疲れ易い、イライラ、短気、 スタミナ不足、白髪、脱毛、ストレスなどの症状が表れ、 放置すれば高血圧、糖尿病、心臓病、癌といった生活習慣 病に発展していくと考えられています。 果物は、体が酸性に傾こうとしているのを弱アルカリ性に保 ってくれる優れた、やさしい食べ物なのです。 果物は栄養の王様 体にやさしいのは 次のような栄養（素）がいっぱいあるからです。 ●ビタミンＣ・・発ガン抑制やストレス緩和に効果が あります。 喫煙者は、果物でより多くのビタミンＣを摂りましょう。 ●ビタミンＡ・・・成長に関わる必要な栄養素です。 ビタミンＡに変換するβーカロチンや温州みかんに含まれ るβクリプトキサンチンは、動物実験では免疫力強化 作用や発ガン抑制効果、疲労回復効果があります。 ●ビタミンＥ・・・抗酸化作用があり、老化予防や高血圧予防、 発ガン抑制作用があります。 ●ビタミンＢ群・・ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、葉酸 などのビタミンＢ群は、代謝を良くし、エネルギーの供給を 円滑にするなどの効果があります。 ●カリウム・・・カリウムは、ナトリウムの排泄を促して、 血圧を正常に保つ効果が あります。 ●食物繊維・・・糖質、脂質の分解を遅くしたり、善玉菌の ビフィズス菌等の増加促進等により、便秘予防や生活 習慣病の予防効果があります。 ●糖 質・・・果物に多く含まれるブドウ糖や果糖、すばやく エネルギーになります。疲労回復にも効果があります。 ●クエン酸・・・酸味成分で、糖質がエネルギーに順調に転換 していく上で不可欠です。 そして疲労防止に効果があります。 ●フラボノイド・・ビタミンＣの機能を高め、毛細血管を丈夫 にし、出血を防いだり血圧を降下させたり、発ガン抑制の 効果があります。 ●カテキン類・・・殺菌作用による口臭予防や抗酸化作用に よる動脈硬化予防、発ガン抑制に効果があります。 TOP>果物は体にやさしい |
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