生活習慣病☆野菜・果物 |
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生活習慣病の予防 |
生活習慣病の予防に良い肉などの脂質の摂取が増え、それによって糖尿病や 高脂血症などの生活習慣病が起こりやすい状態 「メタポリックシンドローム」 が増えています。 これから引き起こされる生活習慣病による死亡も上位を 占めています。 |
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丸ごと食べよう これらの予防や治療に野菜（や果物）の摂取が効果的であると いう論文、レポートが多く出てきています。 大事なことは、植物性食品を摂ることの重要性です。 野菜（や果物）には、いろいろな色があります。これには沢山の 機能性成分（ファイトケミカル）が含まれています。 丸ごと野菜や果物を食べることで、抗酸化作用を発揮するのです。 意識して食べたい野菜 生活習慣病を引き起こす原因となる活性酸素を消去する強い 野菜はどんな野菜か。専門家による研究によると、上位１０位まで の野菜は次のとおり。 青じそ モロヘイヤ パセリ 小松菜 春菊 ブロッコリー なす 苦瓜 ピーマン ほうれん草 上位の野菜ほどポリフェノール類の含有量が多いことから、これが 強く関与していると考えられています。 これらの野菜の生活習慣病予防効果については、更に研究が 行われています。 健康的な生活習慣の確立を・・ 戦後日本の国民病とも位置づけられた「成人病」は、早期発見と その予防が叫ばれてきました。 ところが最近になって、10歳代の子供の約50％に動脈硬化症等 が確認され、厚生省（当時）は、糖尿病・高血圧症・高指血症等も 含めて「生活習慣病」と表現し、国民に生活習慣の重要性を訴える ようになりました。 これらの発生や予防に関係している要因は、食習慣を含めた 「生活習慣」と「外部環境」、「遺伝」の３つが考えられますので、 遺伝的要因を十分理解し、環境を整備した上で、生活習慣を 改めることが大切です。 TOP>生活習慣病の予防 |
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