消費動向☆野菜・果物 |
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果物の消費動向 |
日常の消費動向は・・・消費者に対し、果物の消費動向にいて （財）中央果実生産出荷安定基金協会が、 首都圏及び近畿圏を中心に全国約2500人を 対象にアンケート調査した消費動向をご紹介 します。 |
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●果物を食べる頻度について ○ほぼ毎日食べる・・・全体平均 31.9 ％ 男 性 27.7 ％ 女 性 35.9 ％ 60歳以上 63.4 ％ ●国産・輸入の選択状況は・・・ 「国産生鮮果物」・・・・44.3 ％ 「輸入生鮮果物」・・・・ 3.0 ％ 「特にこだわらない」・・52.4 ％ ●今後は果物を食べる量を増やしますか・・・ 「特に変えない」・・・・・66.3 ％ 「増やしたい」・・・・・・・33.5 ％ ●世界における日本の現状 日本には四季があり、実に多様な果物が生産されています。 しかし、恵まれたこの果樹資源が、必ずしも日常の食生活に 反映されていません。 国民一人当たりの年間果実消費量をみると、最も消費量が多い ブラジルの約１/4程度、欧州、北米中東諸国に比べて１/２から １/３程度という低水準です。 昭和35年頃には100％あった自給率が、果実・果汁が 輸入自由化された平成４年には60％、平成16年には40％まで 低下しています。 消費の伸び悩みの原因としては、菓子類・アイスクリーム・果実 飲料類が広範囲に普及したことや果実糖分による肥満・糖尿病 への警戒感などが考えられます。 最近は果実に含まれる多くの栄養的成分による健康増進効果 が解明されており、又、「食育」に関するいろんな提言が行われ ているなど、果実離れが進んでいた若い人を中心に 消費が 増えつつあります。 TOP>果物の消費動向 |
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