预防结肠癌，挽救1100万人的生命!
真的? 是的，同时拯救地球.
这怎么可能?
恰巧，预防结肠癌的饮食模式也是每年可以拯救地球和1100万生命的饮食模式根据我们的一些顶尖科学家的说法 (1, 2)
养活世界人口正威胁着地球的生态系统.
粮食生产是全球环境变化的最大原因:
- 1. 为30%的温室气体排放负责
- 2. 甲烷和一氧化二氮的主要来源它们的全球变暖潜力是二氧化碳的56倍和280倍
- 3. 负责70%的耗水量
- 4. 将自然生态系统转变为农田和牧场，导致生物多样性丧失
- 5. 过度使用和滥用化肥(氮/磷)导致我们的水道富营养化死亡区
我还可以继续说下去，但你应该明白了. 养活70多亿人给我们唯一的家园带来了压力. 我们的星球正在生病. 试想一下，如果地球温度升高1.5摄氏度(2.7华氏度)，气候变化将导致一些不可逆转的负面影响. 想象温度上升2.7度. 你会不舒服的. 现在想象一下你持续发烧的感觉.
一个好消息.
我们每个人都有能力通过采用以植物为中心的饮食模式来帮助扭转这种恶性循环. 相对于肉类和乳制品，我们吃的植物就越多, 它对地球越好，对我们就越健康.
吃肉是一种非常低效的获取营养的方式. 事实上, 80%的谷物(玉米), 小麦, 我们在美国种植的大豆只是为了喂养动物供我们食用. 它需要更多的土地，导致砍伐森林, 更多的水, 肥料, 还有许多物种的灭绝, 与此同时，到2050年，世界人口将达到100亿. 目前的粮食生产是不可持续的.
通过改变我们的饮食，多吃天然植物, 我们开始减少对环境的影响，改善我们的健康.
要采取的步骤:
- 1. 少吃肉类和奶制品，尤其是红肉
- 2. 少吃高度加工的食品(添加糖，油，盐)
- 3. 用全谷物、豆类和坚果/种子代替
- 4. 增加水果和蔬菜的摄入量
巧合的是，这也正是预防结肠癌的推荐饮食.
它不仅能降低患结肠癌的风险, 但以天然植物为基础的饮食模式也降低了过早死亡的风险，这些过早死亡的主要原因是:心脏病, 癌症, 中风, 糖尿病, 肾衰竭和老年痴呆症. 这种饮食模式甚至解决了导致Covid-19死亡和住院的风险因素.
我们对食物的选择影响着我们每个人的健康, 与我们星球的健康息息相关. 三月是结肠癌宣传月，但我们可以做得更多.
引用:
- (1) http://www.thelancet.com/pdfs/journals/lancet/piis0140 - 6736 (18) 31788 - 4.pdf?utm_campaign = tleat19&utm_source = HubPage
- (2) http://www.ncbi.nlm.国家卫生研究院.gov / pmc /文章/ PMC6899507 /
- (3) http://academic.牛津大学出版社.com/ajcn/article/100/suppl_1320S/4576429
- (4) http://nutritionstudies.org/could-changing-our-diets-defeat-covid-19/